Dégustation des plats de la Rome antique

Une expérience culinaire unique et intrigante, qui vous émerveillera grâce à dégustation des plats qui étaient servis dans les somptueux banquets de la Rome antique, préparés en suivant fidèlement les recettes décrites par Marco Gavius Apicius dans son œuvre re coquinaria (l’art culinaire).

Vous découvrirez quels sont les ingrédients préférés des anciens Romains, comme le miel, les fromages frais, la farine, les œufs ; Vous ferez l'expérience de nouveaux arômes et saveurs, résultant de combinaisons inhabituelles d'épices avec de la viande et des légumes.

Vous gouterez le fameux "garum", une sauce mystérieuse très appréciée des Romains, sur tout type de nourriture, et du "mulsum", le vin de la Rome antique.

« Dîner avec Apicius »

Menu dégustation avec des explications et des anecdotes sur les plats préparés en suivant le livre de recettes du 1° sec Ap. JC de Marco Gavius Apicius
(en italien ou en anglais, possibilité d'avoir une accompagnatrice/traductrice française pendant la durée du repas)

Gustum (Antipasto)
Libum di Catone
Epityrium (tapenade d'olive)
Jambon en croûte de pain et de miel
Fromage frais aux herbes de Columelle
Moretum (fromage préparé avec du pecorino, de l'ail, de la coriandre et du céleri selon une recette de Virgilio)

Mensa prima (plats principaux)
Patina cotidana
(ancêtre des lasagnes mais sans sauce tomate)

Mensa Secunda
Pollo Oxizomum
(morceaux de poulet aux poireaux, huile d'olive, vinaigre et garum ; une délicieuse sauce de poisson)

Tiropatina (ancêtre de la crème caramel préparé avec du lait, des œufs frais, du miel et une pincée de poivre noir )

Vin et boissons inclus (sur la base 1⁄2 litre de vin DOC et 1⁄2 litre d'eau par personne)

Un voyage original et savoureux à travers le temps !
Sur demande, il est possible d'enrichir l'événement de musique, personnages et spectacles de la Rome antique.

Options :

Diner avec les Césars :

Accueil du groupe, en italien ou anglais, par le Sénateur Saulo qui présentera un bref historique et quelques anecdotes de la Via Antica, tout en présentant l'histoire de l'alimentation au temps des Césars.

Le diner sera servi par du personnel en habit d'époque, escorté par des légionnaires, dans une salle complètement aménagée avec des drapages, décorations, bustes et références au monde antique.

Chaque table sera décorée avec des nappes rouge Pompéi, des fruits et de l’antique pain romain en centre table avec des effigies des empereurs romains.
Après le repas les invités pourront assistés à des combats de gladiateurs pour finir avec une remise d'un certificat attestant de l'achat du droit d'être un citoyen romain.

Décoration, service en costume et remise des certificats

Extras sur demande:

  • 2 Acteurs / 30 minutes de dialogues entre des personnages historiques (3 pièces de 10 minutes)
  • Acteur / 20 minutes de monologues et de dialogues entre personnages historiques (2 pièces de 10 minutes)
  • Musicien (chansons italiennes et romaines)
  • Gladiateur
  • Accompagnateur/traducteur langue française
  • Légionnaire / servante / porteur
  • Photographe pour la durée du diner
 
 

A partir de

55,00

  • Lieu de rencontre:
    L'adresse exacte sera indiquée dans le bon de réservation
  • Informations supplémentaires:
    Contactez-nous pour plus d'informations
  • Avertissements:
    Communiquer à l'avance toute allergie ou intolérance alimentaire des participants

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Ce qu'ils disent de nous

  • Riccardo has been an extremely great treasure hunt organizer!
    We've asked for a custom treasure hunt for a birthday and
    he had great "do you dare" ideas and very kind attentions for the birthday girl.
    The treasure hunt allows you to visit Rome in a very entertaining way.
    Also, everything is delivered or brought at your accomodation
    so you're very flexible on the time.
    Thanks again Riccardo!

    Celny
    United Kingdom
  • We were charged with organizing a great evening event with dinner
    for 130 international attendees for our 2018 Leadership conference in Rome.
    After searching for many ideas, we settled on a cooking class and found Fragrance Tour.
    Throughout all of the planning, the communication was prompt and courteous and detailed.
    We presented several challenges for Roman & Riccardo and they handled every obstacle with ease.
    The restaurant they used was a lovely venue and the owners
    were very gracious and welcoming and accommodating, even for last minute requests.
    This was our highest rated evening event of our conference
    and the feedback was overwhelmingly positive.
    I would highly recommend their services if you are in need of tour or event planners in Rome!

    Laura
    U.S.A.

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